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Recetas de cocina sencillas

Huevos

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Huevos Boston

Ingredientes
8 huevos
20 mini salchichas para cóctel
4 tomates
2 cucharadas soperas de mantequilla
sal, pimienta y perejil y ajo picados

Elaboración
Cortamos lo tomates por la mitad. Los sofreímos en una sartén con mantequilla muy caliente. Añadimos pimienta, sal y los cubrimos con el ajo y perejil picados.
Deshacemos el resto de la mantequilla en otra sartén, freímos las mini salchichas se pueden pinchar para que no revienten, dándoles vueltas. Rompemos los huevos y los echamos sobre las salchichas, removiendo uniformemente hasta que los huevos estén cuajados. Salamos y ponemos algo de pimienta. Servimos en fuente, con los tomates a su alrededor.

 
 

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